Диетический рулет с протеиновым кремом и ягодным соусом, который сделает суховатое блюдо сочным и привлекательным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для коржа:
яичный белок 2 шт.
вода 20 мл
клетчатка 2 ст.л.
заменитель сахара стевия по вкусу
для крема:
протеин 2 ст.л.
какао-порошок 1 ч.л.
вода
для ягодного сиропа:
ягоды замороженные 50 г
заменитель сахара стевия по вкусу
Ягоды
Яичный белок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Для приготовления коржа смешать сырые куриные белки с водой, клетчаткой и стевией по вкусу. Дать массе постоять в течение трех-пяти минут для набухания. Выпечь в духовке или на сухой сковороде в течение пяти-десяти минут при температуре 160 градусов.
2 Для приготовления крема смешать протеин, воду и какао-порошок. Масса должна по густоте напоминать сметану.
3 Для соуса замороженные ягоды поставить в микроволновую печь на две-три минуты вместе со стевией.
4 Протеиновый крем выложить на корж, свернуть рулетом. Сверху выпечку полить ягодным сиропом и поставить в холодильник на несколько минут.
СОВЕТ
Такой рулет лучше есть охлажденным. Для приготовления соуса годятся любые ягоды: клубника, малина, ежевика, вишня или черешня.
