ИНГРЕДИЕНТЫ:
брокколи 1 кочан
мука 100 г
сыр твердый 40 г
яйца 1 шт.
молоко 1/2 стакан
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 1/4 ст. л.
перец черный молотый 1/4 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
Брокколи
Молоко
Оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Разобрать брокколи, бросить в подсоленную кипящую воду на 5-6 минут, прикрыть крышкой, затем вынуть брокколи из воды. В отдельной емкости взбить яйцо, добавить сыр, чеснок, муку, перец и соль, перемешать, затем молоко, а потом и брокколи.
2 Взять толкушку и сделать пюре. Разогреть сковородку, налить немножко масла и на небольшом огне поджарить оладьи. Готовые оладьи с брокколи и сыром выложить на бумажное полотенце.
СОВЕТ
Подавать можно с чесночными соусами или в качестве гарнира к другим блюдам.
