● Легкий и быстрый рецепт сметанника. Не путайте с тортом. Это пирог с кремовой прослойкой из сметаны. Кстати, секрет яркого желтого цвета заключается в использовании домашних куриных яиц:)
● Время, необходимое на готовку: чуть меньше часа без учета охлаждения
● Количество порций: шесть порций
● Ингредиенты в тесто:
- 300 грамм просеянной муки
- одно куриное яйцо
- столовая ложка сахара
- пищевая сода на конце ножа
- 200 миллилитров молока
- две столовые ложки растит. масла
- по чайной ложке соли и сухих дрожжей
● Ингредиенты в начинку:
- четыре яйца
- 1/2 стручка ванили
- полкилограмма сметаны
- шесть столовых ложек сахара
● Приготовление:
1. Соедините все ингредиенты из списка для теста, замесите из них тесто, по консистенции достаточно мягкое. Оберните пленкой и положите в холодильник на 60 мин.
2. В отдельной емкости взбейте яйца вперемешку с сахарным песком (пропорции для начинки), перемешайте с семечками ванили и сметаной (ее добавляйте в несколько подходов) до однородности.
3. Раскатайте мучную массу, переложите в формочку для выпечки, сформировав края. Выложите в центр сметанную массу. Готовьте в нагретом до 180 град. духовом шкафу не больше 45 мин. Проверьте, чтобы при небольшом подергивании пирога, центр чуточку двигался. Дайте остыть.
-
