● Ингредиенты:
- полкилограмма брокколи
- немного соли и перца
- 150 грамм натурального йогурта без добавок
- чайная ложка горчицы и столько же кунжутного масла
- чесночная долька
- три яйца и столько же томатов в сушеном виде
- столовая ложка кедровых орехов
- пять розовых шампиньонов
● Как готовить:
1. Сваренные в крутую яйца почистите и дайте им остыть. Промойте и поделите на некрупные соцветия брокколи, а томаты нарежьте на тоненькие полосочки.
2. Закипятите соленую воду, установите невысокий огонь и варите брокколи на протяжении пяти минут. Туда же выложите томаты, готовьте еще три мин. Вылейте воду.
3. Пожарьте на сухой сковородке кедровые орехи. Когда они приобретут золотой оттенок, снимите с огня, дайте им остыть на тарелке.
4. Соедините в отдельной емкости горчицу, йогурт, масло, немного соли и перца. Туда же выложите продавленные через пресс чесночные дольки.
5. Почищенные шампиньоны порежьте на тоненькие кусочки. Их, а также томаты и брокколи соедините с горчичной массой, не трогайте десять мин.
6. Порежьте на крупные дольки яйца. Положите их в салат в самый последний момент вместе с посыпкой из орехов.
