Любое блюдо, в котором есть рыба и капуста брокколи, становится не просто вкусным, но и полезным априори. Если заменить жирные сливки на обезжиренные, то кушанье можно подать на диетический стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе белой рыбы 500 г
зеленый горошек замороженный 100 г
капуста цветная 150 г
брокколи 150 г
масло сливочное 10 г
сливки 30% 200 мл
соль морская ½ ч.л.
перец черный молотый ¼ ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Смазать маслом форму для запекания, выложить в неё филе любой белой рыбы в один или два слоя. Дно должно быть полностью закрыто.
2 Разложить вокруг соцветия цветной капусты и брокколи. Посыпать блюдо морской солью, поперчить, полить жирными сливками.
3 Добавить размороженный зеленый горошек, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на полчаса.
СОВЕТ
Кушанье также можно посыпать тертым сыром и подержать в духовом шкафу еще несколько минут.
