ИНГРЕДИЕНТЫ
Сахар стакана
Молоко 1 стакан
Мука 2 ст.л.
Сливочное масло 100 г
Вкус у заварного крема без яиц ничем не хуже оригинального, но намного нежнее. Попробуйте!
Готовим крем:
Выливаем молоко в кастрюльку и добавляем к нему весь сахар. Греем на среднем огне, постоянно помешивая.
Когда сахар растворится, а молоко нагреется, всыпаем постепенно муку, взбивая тем временем массу венчиком или миксером.
Полученную смесь варим, помешивая, до состояния густой сметаны. Снимаем с огня и даём массе остыть примерно до 40º С.
Добавляем размягченное масло и взбиваем заварной крем для торта до пышности.
Готовым кремом можно смазывать торта, начинять эклеры, пончики и другие десерты.
