● Ингредиенты:
- один зубчик чеснока
- половинка перца чили
- 20 миллилитров оливк. масла
- 120 грамм красных томатов
- чайная ложка соли
- половинка некрупной луковицы
- 40 грамм имбиря в свежем виде
- две чайные ложки измельченной паприки
- 100 грамм белой рыбы (филейная часть)
- 150 миллилитров бульона из овощей (можно взять воду)
- 10 грамм сахарного песка
● Как готовить:
1. Измельчите лук, чеснок и чили, а имбирь потрите на терке. Пассеруйте на масле вперемешку с паприкой.
2. Удалите кожицу с рыбы, порежьте филе на кубики. Но нескольким ломтикам не удаляйте кожицу. Удалите кожуру с томата, порежьте на маленький кубик, выложите его в сковородку с луком и чесноком.
3. Налейте в сковородку бульон/воду, насыпьте сахарный песок и соль. При желании, измельчите чили и тоже добавьте в суп. Ломтики рыбы, очищенные от кожицы, положите в кастрюлю и продолжайте варить несколько минут. Посолите и поперчите ломтики рыбы с кожицей, пожарьте их в сковородке.
4. Распределите суп по порционным тарелкам, в каждую порцию положите пару кусочков пожаренной рыбы.
