● Ингредиенты (формочка 24 сантиметра):
- 120 грамм слив. масла
- 400 миллилитров сгущенки
- щепотка соли
- маленькая упаковка разрыхлителя
- 175 грамм слив. печенья
- пять яиц и столько же лаймов
- 50 грамм сахарного песка
● Как готовить:
1.Оберните печенье пленкой или поместите в пакет, разломайте. Перемешайте его с топленым маслом. Переложите получившуюся массу в промазанную маслом формочку. Уберите в холодильник на пятнадцать мин.
2. Возьмите желток одного яйца, взбейте при помощи миксера с добавлением сгущенки на протяжении семи мин.
3. Потрите на терке кожуру от трех промытых и облитых кипятком лаймов. Пять лаймов пустить на сок. Возьмите из получившегося сока 125 миллилитров, вылейте его с добавлением перетертой шкурки в массу из сгущенки. Размешайте. Вылейте эту смесь на заготовку из печенья, готовьте в нагретом до 180 град. духовом шкафу около четверти часа.
4. В отдельной емкости взбейте два белка с добавлением щепотки соли. Медленно введите сахарный песок, все время взбивая массу, до получения пиков. Всыпьте разрыхлитель.
5. Поместите получившийся крем из белков в кондитерский мешочек, покройте им торт. Готовьте в нагретом до 250 град. духовом шкафу пару минут. Остудите.
