● Эта вкуснятина понравится вам сразу же, и вы захотите готовить ее еще и еще!
● Время, необходимое на готовку: час без учета времени на расстойку
● Количество порций: до двенадцати порций
● Ингредиенты в тесто:
- стакан кефира
- яйцо
- половинка чайной ложки соли
- три с половиной стакана просеянной муки
- 50 грамм топленого слив. Масла
- две столовые ложки сахарного песка
- щепотка соды/разрыхлителя
+ желток, слив. Масло, чтобы промазать формочку и булку
● Ингредиенты в начинку:
- луковица
- пучок укропа/петрушки
- немного соли и черного перца
- 300 грамм грудинки в варено-копченом виде
- два острых перца
● Приготовление:
1.Взбейте при помощи миксера яйцо, введите сахарный песок (все время взбивая). Налейте кефир, снова тщательно перемешайте, посолите, насыпьте соду. Замесите тесто с добавлением масла и муки (добавляйте ее в несколько подходов). Оно должно быть эластичным, но не прилипать. Сделайте из теста шарик, оберните пленкой, не трогайте 30 мин.
2. Для начинки порежьте луковицу, грудинку, петрушку/укроп. Пожарьте бекон с луком на раскаленной сковородке. Удалите излишки жира при помощи сита. Перемешайте полученную смесь с укропом/петрушкой.
3. Сформируйте тоненький пласт из теста, положите поверх него единым слоем массу с беконом. Сформируйте рулетик, прижмите с каждой стороны. Порежьте рулетик вдоль, а потом сделайте косичку. Можете оставить его в такой форме, а можете сформировать кольцо.
4. Промажьте желтком формочку для выпечки, поставьте в нагретый до 180 град. Духовой шкаф приблизительно на 40 мин.
5. Когда булочка приготовится, промажьте ее слив. маслом.
