● Этот рецепт проверен годами, и вкус у него просто чудесный! В пироге вы можете менять начинку по желанию.
● Время, необходимое на готовку: час
● Количество порций: до восьми порций
● Ингредиенты (формочка 20 на 30 сантиметров):
- 250 грамм мягкого слив. масла
- неполный стакан сахарного песка
- чайная ложка разрыхлителя
- немного корицы
- двенадцать мандариновых долек (можно взять сухофрукты, финики, орехи) и столько же половинок яблок
- два с половиной стакана просеянной муки
- 200 грамм творога
- упаковка ванилина
- желток
● Приготовление:
1. Перебейте масло с сахарным песком, а потом с творогом. Размешайте. Замесите тесто с добавлением муки, разрыхлителя и ванилина. Оберните пленкой, поставьте в холодильник на 30 мин. Также не будьте регулировать количество муки, исходя из влажности творога.
2. Положите в половинки яблок начинку на выбор. Охлажденное тесто поделите на половины, первую из которых раскатайте, переложите на противень, формируя небольшие борты. Сверху выложите половинки яблок, срезом и начинкой вниз. Добавьте сверху посыпку из корицы, можно посыпать сахарным песком.
3. Другую половину теста раскатайте, переложите поверх яблок, края скрепите с нижним слоем. Верхушку промажьте желтком. Готовьте в нагретом до 180 град. духовом шкафу не более часа.
4. Подавайте на стол с посыпкой в виде сахарной пудры и мороженым.