● Всего четыре ингредиента и такая вкуснятина! Этот десерт был придуман итальянцами, а именно капитанов Джованни Бальони, который под рукой имел только яйца, сахар, вино и специи, а накормить нужно было целый отряд. Тогда он просто смешал все имеющиеся продукты. Но кто же знал, что это блюдо так понравится солдатам, что теперь сабайон – один из самых вкусных и простых в приготовлении десертов на свете.
● Время, необходимое на готовку: не более двадцати минут
● Количество порций: две порции
● Ингредиенты:
- четыре столовых ложки сахарного песка
- немного черники или других ягод
- четыре желтка
- десертное вино Марсала (измерять лучше всего половинами скорлупы яиц, их нужно 8 штук), можно также использовать другое сладкое вино или ликер
● Приготовление:
1.Перемешайте желтки с сахарным песком до однородности, налейте вино.
2. Поставьте емкость с приготовленной смесью на водяную баню (дно не соприкасается с водой!), взбивайте до нежной кремовой текстуры, следите, чтобы огонь был низким.
3. Выложите в порционные креманки чернику, налейте поверх ягод крем. Можете украсить чем-то по желанию, но сабайон прекрасен сам по себе.
-