● Нежный торт с прекрасным ароматом и вкуснейшей начинкой. Кстати, начинять вы можете фруктами в сушеном или свежем виде, а также любимыми орехами.
● Вам понадобится (в основу):
- три столовых ложки сахарного песка
- чуть больше двух чайных ложек дрожжей
- 60 миллилитров молока
- яйцо
- 350 грамм просеянной муки
- чайная ложка соли
- 120 миллилитров воды
- 50 грамм слив. масла
● А также в начинку:
- полторы чайные ложки корицы
- 50 грамм сахарного песка и столько же размягченного слив. масла
● + в глазурь:
- столовая ложка молока и столько же жидкого меда
- чайная ложка ванильного сахара
- 120 грамм сахарной пудры
● Как готовить:
1.Размешайте два с небольшим стакана муки, соль, сахарный песок и дрожжи. Нагрейте смесь из воды, молока и масла на огне до плавления масла. Первую и вторую массы смешайте, а потом замешивайте тесто с добавлением яйца и оставшейся муки. Получившаяся масса не должна липнуть.
2. Сделайте из мучной массы шарик, поместите в промазанную небольшим количеством масла миску, покройте полотенцем, не трогайте полчаса. Потом сформируйте из теста тонкий прямоугольник, промажьте топленым слив. маслом. В отдельной емкости размешайте корицу с сахарным песком, высыпьте получившуюся смесь на основу.
3. Острым ножиком порежьте основу на шесть полосочек, каждая из которых должна иметь ширину в пять сантиметров. Закрутите первую полосочку, соедините со второй и повторите с оставшимися кусочками до получения рулета. Покройте пленкой/фольгой. Оставьте на час или полтора (до увеличения объема вдвое).
4. Готовьте в нагретом до 180 град. духовом шкафу на протяжении получаса (или чуть больше) до подрумянивания.
5. В отдельной емкости размешайте сахарную пудру с молоком, жидким медом и ванильным сахаром до получения однородности. Полейте получившейся глазурью торт после того, как остудите его на протяжении десяти мин.