Ингредиенты:
Для шоколадного бисквита:
Мука — 250 г,
Какао — 50 г,
Сода — 1 ч. ложка,
Сахар — 300 г,
Соль — 1 ч. ложка,
Молоко — 280 мл,
Яйца — 2 шт.,
Масло сливочное — 60 г,
Масло оливковое — 60 г.
Для крема:
400 г сыра сливочного,
80 г сливок жирность 33%,
100 г сахарной пудры.
Для начинки:
Замороженная малина - 300 г,
Сахар — 150 г.
Приготовление:
1. Соединить все сухие продукты, перемешать.
2. Добавить яйца по-одному, затем влить молоко, сливочное масло (мягкое) и оливковое. Все хорошо перемешать миксером. Всыпать муку, перемешать миксером.
Всыпаем муку, перемешиваем миксером
3. Дно формы застелить пергаментом. Вылить тесто и выпекать 40-60 минут при 170ºC.
Дно формы застилаем пергаментом. Выпекаем 40-60 минут при 170С
4. Для приготовления начинки замороженную малину соединить с сахаром.
Малину (у меня замороженная) соединяем с сахаром
5. Для крема взбить сливочный сыр, сливки жирностью 33%, сахарную пудру.
6. Остывший шоколадный бисквит разрезать на 3 части. На первый корж нанести крем, затем малиновую начинку, повторить те же действия со вторым коржом.
Начинаем собирать торт
7. После сборки торта, выровнять его кремом, добавив пищевой гелевый краситель Americolor красного цвета. Украсить торт свежей клубникой и черешней.
-
