Красивый и полезный салат, приготовленный в лучших европейских традициях. Ресторанный вид и вкус блюда позволяет украсить им любое торжество.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
салат айсберг 200 г
куриное филе 200 г
кукуруза консервированная 150 г
помидоры черри 100 г
авокадо 1 шт.
лимон 1 шт.
перец болгарский красный 1/2 шт.
масло оливковое 6 ст.л.
уксус бальзамический 2 ст.л.
прованские травы 1 ч.л.
грецкие орехи
Авокадо
Болгарский перец
Лимоны
Оливковое масло
Помидоры черри
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Отжать из мякоти плода лимонный сок. Перемешать с оливковым маслом. Куриное филе нарезать ломтиками, выложить в маринад, оставить на час в холоде. Подготовленное филе обжарить на сковороде, разогретой до средних температур, остудить. Промыть, обсушить и нарезать салат айсберг.
2 Добавить к нему отцеженную кукурузу, половинки томатов черри, кубики авокадо. Для приготовления заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сухие прованские травы. Смесью заправить салат, добавить курицу, кусочки грецких орехов. Салат с лимонной курицей подать к столу в красивых салатницах.
СОВЕТ
По желанию в блюдо можно добавить нарезанный кубиками или полосками сладкий болгарский красный перец.
