ИНГРЕДИЕНТЫ:
ананасы консервированные 300 г
масло сливочное 50 г
сахар коричневый 4 ст.л.
для теста:
масло сливочное 100 г
яйца 2 шт.
мука 1,5-2 стакана
сахар 1 стакан
ананасовый сок 1/2 стакана
разрыхлитель 2 ч.л.
соль 1 щепотка
ванилин
Ананас консервированный
Сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Включить духовку и прогреть до 180 градусов. Вскрыть банку с ананасами, сцедить в кружку сок, уложить их на дно формы. Налить в сковородку масло, насыпать сахар, перемешать, варить при помешивании и среднем нагреве около 4 минут, снять с плиты, вылить на ананасы.
2 Просеять муку, добавить ванилин, разрыхлитель, соль. Взбить размягченное сливочное масло миксером в пушистую массу, частями всыпать сахар, взбивая после добавления каждой порции, повторить с яйцами.
3 Всыпать половину подготовленной муки, переключить миксер на низкие обороты, взбить тесто до однородной массы. Влить сок, добавить вторую порцию муки, взбить в однородную массу миксером, аккуратно залить полученным тестом ананасы в форме.
4 Выпекать легкий ананасовый пирог 45 минут, расположив форму на средней полочке духовки, до появления золотистого колера. Вынуть десерт, дать постоять в форме еще 5 минут и можно подавать к столу.