● Шоколадный вкус и нежная текстура – что может быть лучше? Этот десерт немного напоминает пудинг или тающее мороженое и чуточку отличается от оригинального рецепта Панна Котты. Однако, что бы он не напоминал по вкусу, десерт получается очень вкусным!
● Время, необходимое на готовку: полчаса без учета охлаждения
● Количество порций: до восьми порций
● Ингредиенты:
- четверть стакана воды
- 225 граммов горького шоколада
- по стакану жирных сливок и цельного молока, а также натурального греческого йогурта без добавок (можно заменить нежирной сметаной)
- столовая ложка порошкового желатина (можно заменить двумя листами желатина)
- треть стакана жидкого меда
● Приготовление:
1.Замочите желатин в воду на десять мин.
2. Закипятите в кастрюльке на невысоком огне молоко с добавлением сливок и меда, а потом снимите в плиты. Смесь размешайте с шоколадом до его плавления.
3. Размешайте массу с добавлением желатина до его растворения, взбейте с йогуртом.
4. Выложите массу в формы, оставьте на двадцать минут и уберите в холодильник на четыре часа. В качестве декора используйте взбитые сливки и/или шоколадную стружку.
