Чтобы такой супчик был не только вкусным, но и полезным, готовим его не с копченостями, а с куриным фаршем
Возьмите:
1 стакан гороха;
1 луковицу;
1 морковку;
300 грамм куриного фарша;
3 столовых ложки риса;
50 грамм сливочного масла;
укроп;
соль, перец;
2 литра воды.
Горох нужно предварительно замочить на 2 часа в холодной воде. Затем переложить его в кастрюлю, залить двумя литрами свежей холодной воды и варить до полуготовности.
Морковь натереть. Лук нарезать. Обжарить овощи на сливочном масле.
Рис отварить отдельно тоже до полуготовности и смешать с фаршем. Посолить и поперчить, сформировать фрикадельки.
Выложить их вместе с луком и морковью в кастрюлю с горохом и варить еще 15 минут. В конце посолить, поперчить и подавать к столу с нарубленным укропом.
