Для вариации французского супа возьмите:
3 луковицы;
половину головки капусты;
морковку;
помидор;
специи и зелень по вкусу.
Все овощи порежьте очень мелко и поставьте вариться в воде. После 10 минут активного кипения, убавьте огонь, закройте суп крышкой и томите его еще около получаса. Подавать суп можно с растворенным в нем плавленым сырком.