Ингредиенты:
Мякоть свинины — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Батон белый — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Укроп — 10 г
Чеснок — 2 зубчика
Сухари панировочные — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — 50 мл
Приготовление:
1. Мякоть свинины помойте. Лук репчатый и чеснок очистите, помойте. Белый батон замочите в холодной воде и через 7–10 минут отожмите. Пропустите через мясорубку свинину, лук, чеснок и батон. Посолите и тщательно перемешайте фарш.
2. Добавьте в фарш тертый твердый сыр, например "Российский".
3. Мелко нарежьте укроп и и тоже добавьте в фарш.
4. Опять хорошо перемешайте фарш.
5. Из фарша сформируйте продолговатые котлеты и обваляйте в сухарях или хлебных крошках. Выложите в горячую сковороду с маслом.
6. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки.
7. Хрустящие снаружи и сочные внутри замечательные котлеты из свинины с сыром и укропом готовы.
Приятного аппетита!
Автор: Зоя Шунина
