Ингредиенты:
Творог домашний жирный — 600 г
Сливки жирные — 150 мл
Молоко сгущенное с сахаром — 180 г
Яйца — 3 шт.
Пудинг ванильный сухой — 80 г
Манка — 2 ст. л.
Курага — 10 шт.
Яблоки сладких сортов — 2 шт.
Приготовление:
1. Творог перекладываем в миску и пробиваем погружным блендером. Добавить яйца и сливки, перемешать, но не взбивать. Добавить сухой пудинг, хорошо перемешать, затем добавить сгущенное молоко и тщательно перемешать творожную массу.
2. Курагу, порезанную кусочками, соединяем с тестом. Если у вас был нежный, жидкий творог, добавьте в тесто 2-3 ст. л. манки.
3. Каждое яблоко на 6-8 частей, удалив семенную коробку. Форму диаметром 22 см застелить бумагой для выпечки. Кладем в форму творожную массу, верх разравниваем и украшаем ломтиками яблок по своему вкусу.
4. Выпекаем в духовке при 180 °С до готовности, на дно духовки стоит поставить миску или сковороду с водой. Показатель готовности — схватившаяся масса по всей поверхности (серединка не должка дрожать как у чизкейка). Дать остыть в форме и можно подавать.
Приятного аппетита!
Автор: Наталья Андреева
