● Ингредиенты:
- 500 гр вареного картофеля (холодный)
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1/2 чашки муки
- 2/3 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 120 гр сыра фета
- 2 пера зеленого лука
- петрушка или кинза ( 1 пучок)
- 1 большое яйцо
- 1/4 чашки молока
- перец по вкусу
● Приготовление:
1) Очищаем прохладный вареный картофель и натираем его на терке;
2) Мелко измельчить зеленый лук, чеснок выдавливаем, либо же натираем на терке
3) Муку, соль и разрыхлитель – смешать
4) Добавить яйцо, затем перемешать, после чего вливаем молочко - перемешиваем
5) Далее следует добавлять в тесто черный перец - щепотку, также не лишним будет присутствие зеленого лука, сыра фета и чеснока - старательно перемешиваем
6) Добавить измельченный картофель
7) Рубить мелкими дольками кинзу, добавляем к тесту и перемешиваем
8) Разогреваем масло в сковороде и выкладываем по 1 ст. л. теста на разогретую сковороду - соблюдать расстояние друг от друга
9) С разных сторон поджарить, чтоб появилась коричневая корочка: примерно 2 мин. с двух сторон