Рецепт этого овощного блюда для похудения готовится по принципу обычных голубцов.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кочан средних размеров. Лук-порей — 1 шт. Изюм — 100 г. Шампиньоны — 300 г. Кедровые орешки -100 г.
Для соуса: базилик — 2 веточки, чеснок — 1 зубчик, укроп — 1 пучок, оливковое масло — 1 ст. л., томаты в собственном соку — 200 г, сухое белое вино — 100 мл.
Способ приготовления:
1. Мелко нарезать грибы и лук-порей.
2. У капусты вырезать середину, положить в кастрюлю с водой и отварить.
3. Грибы и лук-порей обжарить с изюмом и кедровыми орешками.
4. С капусты снять верхние листочки и завернуть в них грибную начинку, закладку содержимого конвертика нужно начинать с толстой стороны стебля.
5. Для приготовления соуса: почистить и измельчить чеснок, укроп и базилик, добавить немного оливкового масла, томаты в собственном соку, сухое белое вино и довести до кипения.
6. В кипящий соус заложить голубцы с грибами швом вниз и довести до кипения.
7. Готовое диетическое блюдо из овощей для похудения выложить на тарелки, полить соусом и украсить укропом.
