Готовится из шампиньонов. Этот вид грибов отличается тем, что их можно употреблять в пищу без термической обработки, достаточно помыть и очистить. Калорийность 100 грамм грибов составляет 22 ккал. В сочетании с остальными ингредиентами калорийность салата будет равна не более 50 ккал. Для приготовления возьмите: 150 гр грибов; столько же помидоров черри; половинку сладкого фиолетового лука; 1 шт. болгарского перца; зелень; перец и соль по вкусу; 1 ст. л. соевого соуса; 2 ст. л. оливкового масла. Подготовьте грибы, помойте их, обсушите и нарежьте. Остальные овощи также надо помыть и зачистить, нарезать. Зелень мелко шинкуется и добавляется к остальным овощам. Блюдо надо поперчить, посолить, заправить соевым соусом и оливковым маслом.