● Ингредиенты:
• 1 кг. бедро куриное (без костей)
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( состав: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. л. майонеза
• 15 гр. желатина
● Как готовить:
• Моем куриное филе, обсушиваем, режем вместе с кожей на кубики 1.5 - 2 сантиметра (сильно не измельчать).
Далее следует добавить в фарш чеснок, который мы предварительно пропускаем через чеснокодавилку, перец, приправку для филе и смешиваем.
• Добавить 2 ст. л. майонеза и хорошенько смешиваем фарш.
• Далее в фарш нужно всыпать 15 грамм желатина и еще раз это всё следует помешать.
Далее делаем колбаску. Этого кол-во фарша хватит примерно на 4 маленькие колбаски.
Складываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
• сворачивать в колбаску.
• Поверху нужно заворотить в фольгу "конфеткой".
• Отправить в духовку на 1 час при 180 °С.
• Как только колбаса начнет остывать, ставим её в холодильник до завтрашнего дня.
Под утро у Вас на завтрак уже будет готовы замечательные, нежные и вкусные домашние колбаски!
