Когда салаты немного поднадоели, можно сделать для себя оригинальное овощное блюдо. Его главный секрет в очень тонкой нарезке овощей, но это не вызовет у вас проблем, если в доме есть острый нож или специальная овощерезка!
Вам потребуются:
капуста кольраби - 1 шт
жидкий мёд - 0,25 ч.л.
огурец - 1
свежая, лучше молодая морковь - 1
редис - 2 – 4 шт
семечки тыквы или кедровый орешек - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ч.л.
масло грецкого ореха (тыквенных семечек, виноградных зерен или др. – по вашему вкусу) - 1 ч.л.
винный или яблочный уксус - 1 ч.л.
черный перец
щепотка соли
Способ приготовления:
Все овощи помыть и нарезать как можно более тонкими кружочками, а морковь – полосками (это можно сделать с помощью ножа для чистки овощей). Все компоненты заправки как следует перемешать друг с другом. На дно тарелки налить примерно 1 ч.л. На тарелку выложить овощи слоями, начиная с кольраби, так, чтобы они контрастировали друг с другом по цвету, полить оставшимся соусом, украсить орешками или тыквенными семечками.
Приятного аппетита
