Нам понадобятся:
Курочка или ее части (примерно 1,5 кг),
1 крупная или 2 поменьше луковицы,
2-3 столовых ложки томатной пасты,
соль и перец по вкусу,
масло топленое - 80 гр,
мука - 1 столовая ложка,
петрушка - по вкусу.
Курицу положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода только чуть-чуть покрыла ее, и варить до готовности. Курицу вынуть, нарезать на кусочки, а бульон процедить. Крупно нарезанный лук обжарить на масле, добавить томат-пюре и жарить еще 5 минут. Муку поджаренную развести бульоном, добавить лук с томат-пюре, соль, перец и дать закипеть. Полученной подливкой залить куски курицы, кастрюлю закрыть крышкой и на небольшом огне довести до готовности.
Курочка получилась очень вкусная, а подливка вообще вкуснятинка!!!
Приятного аппетита!!!
