Ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто - 500 г,
вишня - 300 г,
сахар - 5 столовых ложек,
крахмал - 1 столовая ложка
Приготовление:
1. Вымываем наши вишни, ждем чтоб стекла вода и удаляем из них же косточки.
Засыпаем вишни сахаром и оставляем на 20 мин, дабы сахар чуть смог раствориться, а из вишни выделялся сок. Добавляем крахмал, перемешиваем и ставим на маленький огонь.
Варим вишни с крахмалом, не переставая помешивать, и не доходить до кипения, чтоб масса загустела и стала схожей на густой кисель.
2. Снимаем вишневый кисель с огня и ждем пока остудится. Слоеное тесто размораживаем, прикрываем влажным полотенцем, чтоб не заветрилось. Раскатываем тесто в пласт шириной в 5 мм и режем на 6 квадратов, идентичного размера.
3. Квадраты условно делим на обе половины, по диагонали. На одной половине делаем надрезы ножом, но не доходим до края и центра квадрата примерно в 8 мм.
4. Выкладываем на свободную сторону квадрата примерно 1 ст. л. начинки.
5. Края теста смазываем водой (дабы тесто склеивалось хорошо), накрываем начинку надрезанной стороной теста и тщательно защипываем края слойки. Выкладываем слойки на сбрызнутый водой противень. Ставим в духовку на ~210 градусов Цельсия и выпекаем слойки ~ 20 мин.
Наслаждайтесь!
