Пряные котлеты с овощами и рыбой, мягкие и сочные. Даже недорогой хек в таком «окружении» выглядит хорошим и полезным продуктом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе хека (филе тилапии) 500 г
сыр 50 г
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
яйца 1 шт.
сметана 2 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
перец черный молотый по вкусу
базилик сушеный по вкусу
кориандр по вкусу
чеснок по вкусу
укроп по вкусу
тмин по вкусу
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Мелко нарезать филе хека или тилапии.
2 Очистить и натереть репчатый лук и морковь, перемешать с рыбой.
3 Влить в смесь сметану, вбить сырое куриное яйцо, добавить тертый сыр, соль и специи. Перемешать фарш ложкой.
4 Сформовать маленькие котлеты, жарить на сковороде, на растительном масле, на небольшом огне. Время приготовления – 3-4 минуты.
СОВЕТ
Блюдо также можно запечь в духовке. Подать и в том и в другом случае со свежей зеленью и нарезкой из овощей.
