● Ингредиенты:
- 400г каннеллони;
- 800г свино-говяжего фарша;
- 2 репчатых луковицы;
- 2 морковки;
- 2 соленых огурца;
- 600г помидоров;
- 300г твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 6 столовых ложек майонеза;
- зелень;
- соль;
- специи;
● Как готовить:
1. Варим макароны примерно 5 минут, а после промываем холодной водой.
2. Берем 2 луковицы, очищаем, режем кубиками и жарим на подсолнечном масле. Далее нужно почистить и натереть на крупной терке морковку, нарезать на мелкие кубики огурцы. Натираем на крупной терке твердый сыр.
3. Смешиваем свино-говящий фарш с поджареным луком, морковкой, огурцами. Нарезаем зелень и добавляем к фаршу вместе с солью и перцем.
4. Приступим к соусу. Помидоры, чеснок и зелень нужно измельчить в мясорубке или блендере. К полученной массе добавляем соевый соус, майонез и специи. Тщательно всё размешиваем.
5. Чтобы начинить макароны, можно использовать кулинарный мешок или просто чайную ложку. Начиняем.
6. Кладем на противень фольгу, либо пергамент и смазываем сливочным маслом. Далее кладем макароны так, чтоб они плотно друг к другу прилегали.
7. Посыпаем сверху 2/3 сыра.
8. Заливаем закароны с сыром соусом и прикрываем сверху фольгой. Ставим в разогретую до 180 градусов Цельсия на 30 минут.
9. Когда макароны с сыром почти допекутся, убираем фольгу, которой прикрывали их, и посыпаем остатком сыра. Отправляем в духовку еще на 5 минут.
