Время готовки: 50 мин.
Порций: 8
● Ингредиенты:
Мука 1,5 стакана
Сметана 1,5 стакана
Масло сливочное 130 г
Сода 0,5 ч.л.
Яблоки 1 кг
Яйцо 1 шт
Сахар 1 стакан
● Как приготовить:
1. Растираем размягчен. сливочное масло (130 грамм) и половину стакана сахара, добавляем сметану (также половину стакана) и соду (пол ч. л.).
2. Замешиваем мягкое тесто. Выкладываем на дно смазанной разъемной формы, формируем средних размеров бортик.
3. Примерно 1 кг кисло-сладких яблок чистим от кожуры и сердцевины.
4. Готовим заливку: соединяем 1-1,5 стакана сметаны с 1 яйцом, которые было растерто с 0,5 стакана сахара. Добавляем 2 столовые л. муки. Размешиваем, дабы не осталось комков.
5. Выпекаем до 170 °С в теч. 40-45 мин.
Пирог оставляем в духовке, дабы он смог остыть (!!!), чтоб заливка "схватилась". Если достать его горячим или теплым — он развалится.
Наслаждайтесь!