Сытный и, в то же время, легкий салат из куриного мяса.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная грудка 200 г
зеленый горошек свежий 150 г
йогурт 2,5% 100 мл
яичный белок 3 шт.
лук репчатый 1 головка
лимонный сок 2 ст.л.
специи
соль
Йогурт
Куриные грудки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Куриную грудку хорошо вымыть, отварить и мелко нарезать. Горошек отварить до мягкости. Взбить сырые куриные белки и обжарить в виде блинчика на сковороде с антипригарным покрытием. Готовый омлет остудить и нарезать длинными полосками.
2 Нарезать репчатый лук полукольцами, полить лимонным соком и кипящей водой, такая процедура позволит удалить из продукта излишнюю горечь. Все ингредиенты перемешать, посолить, добавить специи. Заправить салат с курицей и белковым омлетом натуральным йогуртом.
СОВЕТ
При подаче салат можно посыпать свежей рубленой зеленью петрушки и укропа, кинзы.
