● Ингредиенты:
- 500г сёмги;
- лимонный сок;
- соль;
- перец.
Для соуса:
- 300г 10% сливок;
- 1/4 чайной ложки карри;
- 3 зубчика чеснока;
- зелень;
- 1-2 столовые ложки масла для жарки;
- твердый сыр по вкусу;
- соль по вкусу;
- красный или черный перец по вкусу.
● Как готовить:
1. Отделяем с сёмги кожицу и кости. Нарезаем на крупные кубики. Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на 30 минут.
2. Разогреваем сливочное, подсолнечное или оливковое масло на сковороде и бросаем туда кусочки рыбы. Хорошенько обжариваем со всех сторон в течении 3-5 минут.
3. Подогреваем немного сливки и заливаем к рыбе. Полученную массу солим, перчим, добавляем карри и аккуратно размешиваем.
4. Доводим рыбу в соусе до кипения на небольшом огне и выключаем.
5. Давим чеснок и добавляем его вместе с зеленью к полученной массе.