Нежная запеканка, которую можно использовать, как закуску или в качестве основного блюда, с любимым гарниром.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 400 г
яйца 1 шт.
сыр твердый 60 г
молоко 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
сметана 1 ст.л.
масло сливочное ½ ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Филе курицы пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
2 Добавить в готовый фарш сырой куриный желток, подлить молоко, посолить. Массу хорошо перемешать.
3 Отдельно взбить белок, смешать с фаршем, добавить пшеничную муку.
4 Натереть на крупной терке сыр.
5 Форму для выпекания смазать сливочным маслом, положить половину фарша, насыпать сыр, сверху – оставшийся фарш.
6 Поверхность запеканки смазать сметаной, досолить и запечь в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение получаса.
СОВЕТ
При подаче запеканку нарезать на треугольники, украсить зеленью, нарезкой из свежих огурцов или помидоров.
