Салат понравится любому вегетарианцу или просто человеку, который любит натуральный вкус свежих продуктов без лишней термообработки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сыр моцарелла 250 г
шпинат 100 г
помидоры черри 12 шт.
масло оливковое 4 ст.л.
кедровые орехи 4 ст.л.
итальянские травы 1 ч.л.
соль морская
перец черный молотый
Оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Вымыть холодной водой листья шпината, обсушить. Помидоры черри разрезать пополам, сыр моцарелла — дольками. Разложить продукты в пиалы, полить каждую порцию небольшим количеством оливкового масла. Посолить, поперчить, посыпать сухими специями «Итальянские травы». Положить очищенные кедровые орешки или семечки кунжута. Итальянский салат со шпинатом готов.
СОВЕТ
Для салата лучше использовать морскую соль крупного помола. «Итальянские травы» можно приготовить самостоятельно, если смешать розмарин, тимьян, базилик, эстрагон, паприку. Дополнить салат можно и другим маслом: кунжутным, ореховым, тыквенным, рисовым, льняным, маслом, полученным из виноградных косточек.
