ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста цветная 800 г
куриное филе 500 г
сливки 15% 250 г
сыр твердый 150 г
чеснок 2 зубчика
перец черный молотый
масло растительное
соль
Куриное филе
Куриные грудки
Цветная капуста
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Разобрать цветную капусту на соцветия, положить в кипящую воду (подсоленную) минуты на 3. Затем откинуть ее на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Филе куриное порезать небольшими ломтиками (толщина 0,5 см, а длина 5-6 см), поперчить и посолить.
2 Соус: натереть на мелкой терке сыр, выдавить через пресс чеснок. Подогреть на сковородке сливки. Добавить тертый сыр, перец и соль. Держать соус на огне, пока сыр полностью не растает, потом положить чеснок.
3 В форму (смазанную маслом) уложить филе, потом положить цветную капусту, все залить сливочным соусом. Капусту цветную с куриной грудкой запекать в духовке до золотистого оттенка. Готовое блюдо подавать порционно.
СОВЕТ
Во время запекания куриное филе будет давать сок, таким образом, будет провариваться. Предварительно отваривать его не нужно.
