Очень нежная запеканка, пригодная для диетического питания: ни брокколи, ни сама рыба не добавят лишних килограммов и сантиметров.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе форели 100 г
яичный белок 1 шт
брокколи (небольших) несколько штук
лимонный сок
перец лимонный
сыр пармезан (по желанию)
Брокколи
Лимонный сок
Пармезан
Рыбное филе
Форель
Яичный белок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:20 минут
1 Филе нарезать небольшими кусочками, переложить в чашу блендера. Вбить сырой куриный белок, перемешать.
2 Добавить в массу немного лимонного сока, лимонный перец, соцветия брокколи, измельчить.
3 Выложить смесь в пароварку, посыпать тертым сыром «Пармезан». Емкость должна быть защищена от попадания воды, её можно закрыть пищевой пленкой.
4 Готовить в пароварке в течение 20 – 25 минут.
СОВЕТ
При подаче украсить блюдо отваренной капустой брокколи.
