Список продуктов
бисквит (готовый) - 500 гр.
рикотта - 425 гр.
сахар - 1\4 стакана
сливочный херес - 2 ст.л.
апельсиновый эксракт - 1 ч.л.
смесь сухофруктов - 1/3 стакана
миндаль (мелко рубленный) - 1\4 стакана
кусочки шоколада - 1,25 стакана
растворимый кофе - 1 ч.л.
сливочное масло - 6 ст.л.
миндаль (нарезанный пластинами) - для украшения
Как приготовить
В чаше для миксера взбейте рикотту с сахаром, хересом и апельсиновым экстрактом.
Всыпать мелко нарезанные сухофрукты и миндаль.
Добавить 1\4 стакана нарезанного шоколада.
Разрезать бисквит горизонтально напополам и еще раз напополам, чтобы получилось 4 слоя.
Нижнюю часть выложить на блюдо, нанести треть творожной начинки.
Повторить с остальными слоями.
Закрыть 4-й слой пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
В это время поставить на водяную баню остальной шоколад и заваренный кофе в 1\4 стакана кипятка.
Периодически помешивать до полного растворения шоколада.
Добавить сливочное масло, размешать до однородной массы.
Снять с огня и поставить в холодильник на 2 часа.
Нанести глазурь по всему периметру торта, по бокам украсить миндальными пластинами.
