Легкое, капустное, блюдо со сметаной и грибами. Пекинская капуста как нельзя лучше подходит для диетического рациона, она содержит немало полезных веществ, которые способствуют нормальному пищеварению, удаляют лишний холестерин и даже борются с онкологией.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста пекинская 1 кг
зеленый горошек замороженный 150 г
лисички 150 г
перец сладкий болгарский 100 г
сыр твердый 100 г
лук репчатый 1 головка
сметана 3-4 ст.л.
масло растительное 3 ст.л.
перец черный молотый
петрушка
укроп
соль
Грибы
Болгарский перец
Капуста
Лисички
Пекинская капуста
Сметана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Нарубить репчатый лук, обжарить на растительном масле. Добавить сладкий болгарский перец, нарезанный соломкой, когда он станет мягче – добавить размороженные лисички. Жарить на среднем огне в течение 10 минут.
2 Пекинскую капусту нашинковать и перетереть её с солью руками. Всыпать в сковороду с обжаркой, прогреть до мягкости. Добавить сметану, размороженный зеленый горошек, соль и перец – по вкусу. Огонь убавить, накрыть сковороду крышкой, тушить 15 минут. В конце приготовления в рагу из пекинской капусты добавить тертый твердый сыр.
СОВЕТ
Готовое рагу можно посыпать нарезанной зеленью петрушки и укропа, украсить помидорами черри или дольками обычных помидоров.
