Хруст выпечке придают овсяные отруби, наполнители для теста обогатят выпечку витаминами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
овсяные отруби (перемолотые в муку) 2 ст.л.
яичный белок 1 шт.
овсяные отруби 1 ст.л.
вода (холодная) 1 ст.л.
заменитель сахара (жидкий) 1 ч.л.
масло оливковое 1 ч.л.
разрыхлитель ½ ч.л.
соль 1 щепотка
ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Перемолотые в муку овсяные отруби смешать с неперемолотыми отрубями, ванилином и разрыхлителем.
2 Сырой куриный белок взбить со щепоткой соли, добавить сахарозаменитель, взбить в плотную пену.
3 Влить воду, оливковое масло, смесь перемешать.
4 Смешать сухую и белковую смесь, дать постоять, отруби должны разбухнуть.
5 Застелить бумагой противень или положить коврик из силикона. Выложить печень с помощью столовой ложки.
6 Печь в течение 15 – 20 минут при температуре 220 градусов.
СОВЕТ
В тесто для печенья можно положить какао-порошок, вяленую клюкву, любые другие сухофрукты, молотую корицу.