Ингредиенты:
Курага 40 г
Грецкие орехи 25 г
Мята 3 г
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко 200 мл
Масло сливочное 50 г
Джем абрикосовый 50 г
Мука пшеничная 150 г
Разрыхлитель 10 г
Корица молотая 0,5 г
Сахар 100 г
Способ приготовления:
Для начала мелко нарежьте курагу.
Взбейте яйцо венчиком до состояния пены.
Потом растопите масло на умеренном огне и дайте ему остыть.
Мелко нарубите грецкие орехи, смешайте их с мукой, сахаром, курагой, разрыхлителем и корицей.
Введите остывшее масло в яичную смесь, добавьте 160 мл молока и тщательно перемешайте.
В сухую смесь влейте яично-молочную массу, перемешайте лопаткой и разложите по формочкам, заполнив каждую из них на 2/3.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.
Дайте маффинам остыть, украсьте мятой и подавайте с джемом.
