Ингредиенты:
Тесто:
• Мука– 400 гр.
• Сырое яйцо – 4 шт.
• Соль – 2 гр.
• Сахар – 240 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Порошок какао – 6 ст.л.
• Маргарин – 200 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
Крем:
• Сливки – 200 мл.
• Сахар – 3 ст.л.
• Сырое яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст.л.
• Вишневый джем – 100 гр.
• Шоколадное мороженое – 500 гр.
Приготовление
1. Для теста необходимо слегка растопить маргарин. Отдельно взбить белки и желтки вместе с сахаром (сахар разделить пополам) до образования плотной белой массы, затем соединить их вместе.
2. В просеянную муку надо добавить соду, соль, шесть ложек порошка какао и ванильный сахар . Всю сыпучую массу хорошенько вымешать.
3. Затем следует в эту смесь добавить маргарин, ввести взбитые яйца, далее вымешать бисквитное тесто по густоте крутой сметаны.
4. Выпекать следует два коржа по отдельности для скорости и лучшей выпечки. Для этого сковороду выстелем пекарской бумагой, промаслим ее и заполним половиной теста.
5. Поставим сковороду с тестом в горячую духовку и будем выпекать первый корж до готовности приблизительно 30-40 минут. Готовность бисквита проверим деревянной шпажкой.
6. Корж вынем из сковороды и поместим сразу на блюдо.
7. Процесс повторим со вторым коржом.
8. Готовые остывшие коржи следует каждый разделить еще на два слоя.
9. Приготовим крем для шоколадного торта.
10. Собьем желток с сахаром, добавим сливки и муку и заварим крем на водяной бане. Когда масса достаточно загустеет – крем будет готов.
11. Смажем по очереди коржи кремом и вишневым вареньем. Дадим коржам время на пропитку, нарежем торт на части и подадим торт с шоколадным мороженым гостям.
