Если у Вас нет кленового сиропа - замените его медом.
Ингредиенты для медового торта:
100 г слив.масла
100 г коричн.сахара
1 ст.л. меда
2 яйца
2 ст.л. кленового сиропа
150 г муки
1 ч.л. соды
для крема:
170 г сахарной пудры
700 г сметаны
для прослойки:
сушеные ягода или клюква
жареный миндаль
для пропитки:
кленовый сироп, виски
Смешайте мед, соду и сироп в небольшй кастрюльке, поставьте ее на медленный огонь и помешивайте, пока смесь побелеет.Снимите с огня, добавьте сахар и сливочное масло, помешивайте. Добавьте яйца и слегка взбейте миксером. Просейте муку и добавьте в тесто.Разогрейте духовку до 190 градусов, разлейте тесто в две формы и выпекайте медовые коржи торта около 20 минут до готовности.Тем временем пока пекутся коржи приготовьте начинку. Для прослойки - ягоды и фисташки перемолите в блендере или разотрите в ступице до крошки, перемешайте. Для крема - смешайте сметану с сахарной пудрой. Для пропитки - смешайте виски с кленовым сиропом (или медом).Коржи пропитывать и перекладывать кремом нужно пока они еще теплые.
Каждый корж разрежьте пополам, сбрызните сиропом с виски, намажьте кремом и посыпьте ягодно-миндальной крошкой. Сверху намажьте медовый кленовый торт сметанным кремом. Украсьте перемолотыми ягодами торт.
