ИНГРЕДИЕНТЫ:
листья салата 300 г
говядина 300 г
ростки сои 100 г
морковь 2 шт.
огурцы 1-2 шт.
чеснок 2 зубчика
сок лайма 3 ст.л
масло оливковое 3 ст.л.
соус чили сладкий 2 ст.л.
базилик
кинза
перец черный молотый
соль
Оливковое масло
Свежие огурцы
Сок лайма
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Листья салата промыть, обсушить, нарезать и выложить на блюдо.
2 Промытый огурец нарезать кубиками, очищенную морковь – соломкой.
3 Ростки сои также промыть и обсушить, чеснок очистить и нарезать.
4 На сковороде разогреть одну столовую ложку оливкового масла и положить туда подготовленный чеснок и зелень кинзы или базилика (если используются).
5 Обжарить все на большом огне 30 секунд и добавить говядину, предварительно нарезанную тонкими полосками.
6 Мясо слегка посолить и поперчить, обжарить в течение 2-3 минут, после чего шумовкой переложить на овощи на блюде.
7 В туже сковородку влить оставшееся оливковое масло, лаймовый сок, добавить соус чили и готовить соус не дольше 1 минуты при непрерывном помешивании.
8 Готовой заправкой полить тайский салат с говядиной и соевыми ростками и подать блюдо к столу.
