Тортилья или лаваш – 1 штука;
Цуккини (средние)– 2 штуки;
Креветки (очищенные) – 250 грамм;
Тертый сыр – 200 грамм;
Куриное яйцо – 4 штуки;
Репчатый лук – 1 штука;
Соль, перец, лимонный сок – по вкусу.
Выложить лаваш в подходящую форму. Для начинки яйца взбить с солью и перцем, половину смешать с тертым сыром, другую половину с натертыми на мелкой терке (отжать от сока) цуккини. Выложить на лаваш сыр, затем кабачки и поставить запекаться минут на 15.За это время креветки замариновать в лимонном соке, после чего выложить их на пирог и запечь до готовности еще минут 15. Долго запекать креветки не стоит, т.к. они станут «резиновыми».
