● Ингредиенты:
- 70г муки;
- 60г сливочного масла;
- 120г сахара (белый или коричневый);
- 1 яйцо;
- 0,5 чайной ложуи ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 160г кунжута;
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
- 0,5 чайной ложки соли.
● Как готовить:
1. Смешиваем муку, соль и разрыхлитель.
2. Размягчаем масло и взбиваем с сахаром, а затем добаляем яйцо, ванильный сахар или экстракт и свежевыжатый лимонный сок. Полученную смесь необходимо взбить миксером примерно 20-30 секунд.
3. Продолжаем взбивать на маленькой скорости и ложкой добавляем муку, не спеша.
4. При надобности обжариваем кунжут и вмешиваем его в тесто.
5. На противень кладем пергаментную бумагу, а сверху ложкой выкладываем тесто на растоянии друг от друга.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и отправляем печеньки выпекаться на 5-15 минут. После выпекания на одной стороне (примерно 5 минут), переворачиваем и выпекаем на второй.