Доброго времени суток, друзья!🤗
Сегодня хочу показать вам свой вариант слоенного хинкала😍
Все готовят слоенный хинкал на дрожжах, но только не я😁Я люблю его готовить на кефире с содой. Очень вкусный получается, ни чуть не хуже дрожжевого🤤
К хинкалу я подала сушеную колбасу с сушеным мясом, вареную картошку и сметанный соус с чесноком👌
🥟Мука-700 г
🥟Кефир-550 мл
🥟Яйца-1 шт
🥟Сода-1,5 ч.л
🥟Соль-1,5 ч.л
🥟Сливочное масло-70 г
🥟Сушеный укроп или ореховая трава
Для соуса:
🥟Сметана
🥟Чеснок
🥟Перец
🥟Соль
Замесить мягкое тесто, сформовать два колобка, накрыть пищевой пленкой и оставить отдохнуть полчаса.
Затем тесто тонко раскатать, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сушеным укропом. В оригинале используют ореховую траву. Я заменила сушенным укропом, так как не люблю вкус и запах ореховой травы🤨
Можно еще просто измельченными орехами посыпать.
Закрутить пласт теста в рулет и порезать на маленькие кусочки. Выложить рулетики на мясо с картошкой и закрыть крышкой. Варить на пару 15 минут. Для соуса измельчим чеснок, добавим к нему соль, перец, сметану и хорошенько перемешаем.
Приятного аппетита!❤
Источник:eda_bez_pravil_
