ИНГРЕДИЕНТЫ:
форель 1 шт.
лимон 1 шт.
зелень укропа (зелень петрушки) 20-30 г
соус соевый
прованские травы
перец лимонный
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Почистить и хорошо вымыть рыбу, уложить на лист фольги (рулон не отрывать).
2 Вымыть и порезать лимон на полукольца, вымыть и нашинковать зелень, можно добавить тимьян, розмарин и тимьян.
3 Раскрыть брюшко семги, натереть лимонным перцем и солью с прованскими травами.
4 Заполнить дольками лимона и зеленью.
5 Влить в брюшко пару столовых ложек соевого соуса, посолить верх и низ тушки.
6 Прикрыть фольгой, завернуть края, чтобы получился пакет, дать постоять около часа.
7 Переложить форель на противень, поставить на 20-30 (зависит от размера тушки) минут в уже прогретую до 180 градусов духовку.
8 Достать рыбу, осторожно удалить фольгу, «выпотрошить», отделить филе и подать к столу.
СОВЕТ
К форели с лимоном и специями, запеченной в фольге подойдет любой гарнир: рис, спаржевая фасоль, пюре и т.п.
