Полезное и вкусное блюдо готовится в порционных формочках, выглядит ярко и аппетитно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста цветная 300 г
молоко 100 мл
сыр твердый 70 г
яйца 4 шт.
помидоры 1 шт.
масло подсолнечное (рафинированное) 20 мл
соль 1 щепотка
куркума (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Капусту бланшировать, в воду можно для цвета добавить немного куркумы.
2 Сырые куриные яйца взбить с молоком, посолить по вкусу.
3 Небольшие формы смазать подсолнечным рафинированным маслом.
4 Выложить цветную капусту, сверху – нарезанные ломтиками помидоры.
5 Залить продукты яично-молочной смесью и посыпать тертым твердым сыром, «Российским» или «Пармезаном».
6 Поставить блюдо в духовой шкаф на 25 минут, температура приготовления – 180 градусов.
7 Подать запеканку в горячем виде.
СОВЕТ
По желанию готовые запеканки можно украсить листочками свежей петрушки, кинзы или укропа.
