ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе лосося 4 шт.
апельсины ½ шт.
соус соевый (слабый) 3 ст.л.
апельсиновый свежевыжатый сок 1 ст.л.
уксус рисовый 1 ст.л.
семена кунжута 2 ч.л.
имбирь тертый 1 ч.л.
масло оливковое 1 ч.л.
спаржа
перец сладкий болгарский
болгарский перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Разогреть духовку до 220 градусов.
2 Для маринада смешать уксус, апельсиновый сок, цедру, соевый соус, кунжутное семя, имбирь, оливковое масло.
3 Прямоугольные листы пергамента (примерно 40х35 см или чуть больше) перегнуть пополам для обозначения середины.
4 Точно в середину выложить сладкий болгарский перец и спаржу, побрызгать маринадом.
5 Положить по ломтю лосося, вылить на него столовую ложку маринада, хорошо «запаковать».
6 Переложить пакеты с лососем под апельсиново-имбирным соусом в пергаменте на противень, смазать каждый маслом, отправить на 10 минут в духовку, пока пергамент не начнет темнеть.
7 Достать противень, разложить по одной порции на тарелку и сразу подать к столу.
