Ингредиенты:
Порций: 10
500 г слоеного теста
5 белков
1.5 стакана сахара
100 мл воды
Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:15мин › Общее время: 30мин
Сделать конусообразные трубочки из картона или плотной фольги. Тесто разморозить и раскатать в пласт 3 мм. Нарезать вдоль полосками толщиной 1.5 см. Обернуть полоски теста вокруг заготовок из фольги и выложить на смазанный маслом противень. Поставить в разогретую до 220 С духовку на 10-15 минут.
Приготовить белковый крем. В маленькую кастрюлю налить воду, добавить сахар и уварить сироп около 10 минут.
Белки взбить до плотной пены, затем не переставая взбивать, влить тонкой струйкой сироп, взбивать еще около 10. Должна получиться глянцевая масса.
Или вариант с вареной сгущенкой и сливочным маслом. Выбирайте крем на свой вкус.Для этого взбить содержимое банки сгущенки и 200 г сливочного масла.
Готовые трубочки остудить и наполнить кремом.
